Blé Dingue

C’est le soleil dore, les champs, et l’air sent la terre et le maïs frais. Dans la cour, ça rigole, ça placote, ça installe des nappes à carreaux sur de longues tables bancales. Les enfants courent partout. Et ça y est : la grande épluchette commence. Chacun reçoit sa pile de blé d’Inde encore bien emmitouflée dans sa robe feuillue. On arrache les feuilles avec vigueur, on lance les soies en l’air comme des confettis. Et là, arrive le moment sacré : le beurre dans des bols, prêts à faire briller chaque grain. Personne ne juge, on se lèche les doigts et on en redemande. On entend la musique, c’est un joyeux chaos, c’est bruyant, c’est collant, c’est vrai.